Początek lipca – właśnie teraz powinny zacząć kwitnąć lipy (od tego przecież pochodzi nazwa miesiąca), jednak w ostatnich latach te gatunki obsypują się słodko pachnącymi kwiatami nieco wcześniej. W tej chwili świeżych kwiatów na lipach niestety już nie znajdziemy, ale możemy powoli zacząć wykorzystywać te, które niedawno zebraliśmy i wysuszyliśmy. Te wakacyjne miesiące to dla mnie czas kompotów z sezonowych owoców. Na targach i w sklepach można teraz bez problemu kupić truskawki,
W ostatni piątek (28.06.2019) w pobliżu Gołdapi odbył się spacer zielarski, w czasie którego poznawaliśmy rośliny kwitnące na przełomie czerwca i lipca. Podczas zajęć uczestniczki (tym razem udział w warsztatach wzięły wyłącznie Panie): poznały różne możliwości wykorzystania maku polnego czy dziurawca, dowiedziały się, czym jest Iwan czaj i z jakiej rośliny można go przyrządzić, nauczyły się rozpoznawać wiesiołka, dziewannę i wiele innych gatunków, osobiście sprawdziły, jak smakują marynowane pąki mniszka,
Pasta z młodych pędów świerków to sezonowy rarytas. Możemy przyrządzić ją tylko przez krótki czas w roku, zwykle w pierwszej połowie maja. Zbieramy wyłącznie pędy jasnozielone i miękkie – później robią się one ciemniejsze, sztywne i zaczynają kłuć, wtedy na zbiór jest już za późno. W tym roku świerkowej pasty niestety nie uda nam się już przygotować, ale gorąco zachęcam do spróbowania jej za około 10 miesięcy, naprawdę warto. Dlaczego więc podaję przepis na tę pastę
Maj i czerwiec to bardzo ciężkie miesiące dla osób zajmujących się edukacją przyrodniczą i zbiorem dzikich roślin – doba jest zdecydowanie zbyt krótka, a rośliny niestety nie chcą poczekać z kwitnieniem. Z tych powodów na stronie pojawia się ostatnio bardzo mało nowych wpisów, ale od początku lipca obiecuję poprawę! Czasu wciąż za mało, więc dzisiaj będzie krótko i na temat: w kolejnych wpisach podzielę się przepisami na potrawy wykonywane w minioną sobotę przez uczestników warsztatów „Kwitnący
W sobotę 8 czerwca w ełckim Centrum Edukacji Ekologicznej odbyły się kolejne warsztaty zielarskie. Głównymi bohaterami spotkania były jadalne kwiaty. Uczestnicy zajęć (a było ich 25) podczas zajęć: poznali nowe gatunki dzikich roślin, które warto włączyć do codziennego jadłospisu, wykorzystali w praktyce umiejętności nabyte podczas poprzednich spotkań i samodzielnie dokonali zbioru jadalnych roślin na terenie ogrodu Centrum Edukacji Ekologicznej, własnoręcznie przygotowali kilka potraw,
Sporo osób pytało mnie w ostatnim czasie o przepis na „polskie kapary”, czyli marynowane pąki mniszka lekarskiego. Warto zrobić chociaż jeden słoiczek, bo to naprawdę wyśmienita przekąska i zaskakujący dodatek do dań obiadowych czy sałatek. Mniszek rośnie praktycznie wszędzie, jest łatwo dostępny i doskonale znany każdemu (choć nie wszyscy znają poprawną nazwę tej rośliny – pamiętajmy, że mlecz i mniszek to zupełnie inne gatunki). Zbieramy pąki kwiatowe, zanim się rozwiną
W piątek 10 maja w ełckim Centrum Edukacji Ekologicznej odbyło się spotkanie poświęcone jadalnym kwiatom. Uczestnicy spotkania (a było ich 30) podczas zajęć: poznali smak roślin, których do tej pory nie próbowali, wykorzystali w praktyce umiejętności nabyte podczas poprzednich spotkań i samodzielnie dokonali zbioru jadalnych roślin na terenie ogrodu Centrum Edukacji Ekologicznej, własnoręcznie przygotowali kilka potraw, których bazą były dzikie rośliny. Pod koniec spotkania razem zasiedliśmy do stołu i przekonaliśmy
Robi się coraz cieplej, dni stają się dłuższe, aż ciężko wysiedzieć w domu czy w pracy. Przyroda obudziła się już z zimowego snu, fiolety i żółcie typowe dla wczesnej wiosny powoli ustępują miejsca soczystej zieleni. Kwiecień to idealny czas na wyprawę z koszykiem – mnóstwo wspaniałych roślin nadaje się już do zbioru, a komary nie są jeszcze zbyt uciążliwe. Pamiętajcie, że lista, która znajduje się poniżej, jest tylko wskazówką, są znaczne różnice pomiędzy południową i północną częścią kraju,
W sobotę 23 marca w ełckim Centrum Edukacji Ekologicznej odbyło się spotkanie poświęcone detoksykacji organizmu przy pomocy dzikich roślin. Uczestnicy warsztatów dowiedzieli się: – jak poradzić sobie z wiosennym przemęczeniem, – które rośliny wspomagają proces oczyszczania organizmu z toksyn, – w jaki sposób należy pozyskiwać soki drzew, – co dzikiego warto jeść wczesną wiosną, żeby się wzmocnić i uzupełnić ewentualne niedobory witamin po zimie. Na koniec zajęć odbył się krótki
Pogoda bardzo nam ostatnio sprzyja, czuć jeszcze chłód w powietrzu (szczególnie o poranku), ale słoneczko już bardzo przyjemnie grzeje. Pszczoły się obudziły, ptaki śpiewają jak szalone, sok w brzozach płynie aż miło. Nikt już chyba nie ma wątpliwości, że przyszła wiosna… W taki dzień szkoda siedzieć w domu, lepiej wybrać się na spacer – nawet krótki! Dobra rada: weźcie ze sobą koszyk czy torbę – tutaj znajdziecie kilka podpowiedzi, za czym warto
Najnowsze komentarze