Robi się coraz cieplej, dni stają się dłuższe, aż ciężko wysiedzieć w domu czy w pracy. Przyroda obudziła się już z zimowego snu, fiolety i żółcie typowe dla wczesnej wiosny powoli ustępują miejsca soczystej zieleni. Kwiecień to idealny czas na wyprawę z koszykiem – mnóstwo wspaniałych roślin nadaje się już do zbioru, a komary nie są jeszcze zbyt uciążliwe.
Pamiętajcie, że lista, która znajduje się poniżej, jest tylko wskazówką, są znaczne różnice pomiędzy południową i północną częścią kraju, dużo zależy też od pogody w danym roku.
Zerknijcie też na listę wiosennych napojów (LINK) – przygotujecie je na bazie surowców z tego wpisu.
Za czym rozglądać się podczas wiosennych spacerów? Oto moja, po raz kolejny bardzo subiektywna, lista:
1. Sok brzozowy (a następnie młode liście brzozy)
2. Forsycja (kwiaty) – więcej o forsycji przeczytacie TUTAJ.
3. Czosnek niedźwiedzi (liście)*
4. Lipa i buk (młode liście)
5. Klon zwyczajny (kwiaty i młode liście)
6. Czeremcha (kwiaty i młode liście)
7. Fiołek wonny (kwiaty i liście) – więcej o fiołkach przeczytacie TUTAJ.
8. Szczawik zajęczy (kwiaty, liście wraz z ogonkami)
9. Barszcz zwyczajny (młode liście)
10. Chmiel zwyczajny (młode pędy)
11. Ziarnopłon wiosenny (liście zbieramy przed kwitnieniem rośliny) – doskonały dodatek do SAŁATKI albo do KASZY.
12. Podagrycznik pospolity (młode liście) – świetnie sprawdza się na przykład w pastach do pieczywa (PASTA TWAROGOWA Z NOWALIJKAMI).
13. Pokrzywa (młode pędy) – można z niej zrobić bardzo dobre placki (PLACKI Z MŁODEJ POKRZYWY) albo zupę (POLEWKA Z POKRZYWĄ I KURDYBANKIEM).
* Czosnek niedźwiedzi jest w Polsce objęty ochroną i jego zbiór jest niedozwolony na terenie większości województw. Najlepiej po prostu kupić nasiona lub sadzonki i rozpocząć uprawę czosnku we własnym ogródku lub na działce.
Dodaj komentarz