Na co zwrócić uwagę w kwietniu?

Robi się coraz cieplej, dni stają się dłuższe, aż ciężko wysiedzieć w domu czy w pracy. Przyroda obudziła się już z zimowego snu, fiolety i żółcie typowe dla wczesnej wiosny powoli ustępują miejsca soczystej zieleni. Kwiecień to idealny czas na wyprawę z koszykiem – mnóstwo wspaniałych roślin nadaje się już do zbioru, a komary nie są jeszcze zbyt uciążliwe.

Pamiętajcie, że lista, która znajduje się poniżej, jest tylko wskazówką, są znaczne różnice pomiędzy południową i północną częścią kraju, dużo zależy też od pogody w danym roku.

Zerknijcie też na listę wiosennych napojów (LINK) – przygotujecie je na bazie surowców z tego wpisu.

Za czym rozglądać się podczas wiosennych spacerów? Oto moja, po raz kolejny bardzo subiektywna, lista:

1. Sok brzozowy (a następnie młode liście brzozy)

2. Forsycja (kwiaty) – więcej o forsycji przeczytacie TUTAJ.

3. Czosnek niedźwiedzi (liście)*

4. Lipa i buk (młode liście)

5. Klon zwyczajny (kwiaty i młode liście)

6. Czeremcha (kwiaty i młode liście)

7. Fiołek wonny (kwiaty i liście) – więcej o fiołkach przeczytacie TUTAJ.

8. Szczawik zajęczy (kwiaty, liście wraz z ogonkami)

9. Barszcz zwyczajny (młode liście)

10. Chmiel zwyczajny (młode pędy)

11. Ziarnopłon wiosenny (liście zbieramy przed kwitnieniem rośliny) – doskonały dodatek do SAŁATKI albo do KASZY.

12. Podagrycznik pospolity (młode liście) – świetnie sprawdza się na przykład w pastach do pieczywa (PASTA TWAROGOWA Z NOWALIJKAMI).

13. Pokrzywa (młode pędy) – można z niej zrobić bardzo dobre placki (PLACKI Z MŁODEJ POKRZYWY) albo zupę (POLEWKA Z POKRZYWĄ I KURDYBANKIEM).

* Czosnek niedźwiedzi jest w Polsce objęty ochroną i jego zbiór jest niedozwolony na terenie większości województw. Najlepiej po prostu kupić nasiona lub sadzonki i rozpocząć uprawę czosnku we własnym ogródku lub na działce.

Written by Hanna