Październik i listopad to idealny czas na pieczenie. Na pierniki jeszcze trochę za wcześnie, więc przygotujemy ciasteczka nieco podobne w smaku, ale dodatkowo z leśnym, jesiennym akcentem. Do ciasteczek będziemy potrzebować mąki żołędziowej. Możemy użyć gotowej mąki ze sklepu (jest to wersja znacznie szybsza i mniej pracochłonna). Jeśli jednak chcemy zrobić mąkę sami, to koniecznie pamiętajmy o odpowiednim przygotowaniu żołędzi po zbiorze. Żołędzie zawierają duże ilości tanin, co sprawia że na surowo są potwornie gorzkie.
Jak w tytule: dziś przepis na twaróg z dodatkiem dzikich przypraw. Szybsza wersja to oczywiście zakup gotowego sera i wymieszanie go z ziołami, ale gdzież tu satysfakcja? Proponuję przygotowanie twarogu od podstaw, to naprawdę dziecinnie proste. Mało kto niestety ma obecnie własną krowę lub dostęp do świeżego mleka. Większość z nas jest zdana na mleko sklepowe, ale z nim też osiągniemy dobry efekt. Będziemy potrzebować: 1 litr mleka świeżego (jeśli ze sklepu, to pasteryzowane lub mikrofiltrowane, nie UHT) 1 litr mleka
Najnowsze komentarze