Jak w tytule: dziś przepis na twaróg z dodatkiem dzikich przypraw. Szybsza wersja to oczywiście zakup gotowego sera i wymieszanie go z ziołami, ale gdzież tu satysfakcja? Proponuję przygotowanie twarogu od podstaw, to naprawdę dziecinnie proste. Mało kto niestety ma obecnie własną krowę lub dostęp do świeżego mleka. Większość z nas jest zdana na mleko sklepowe, ale z nim też osiągniemy dobry efekt.
Będziemy potrzebować:
1 litr mleka świeżego (jeśli ze sklepu, to pasteryzowane lub mikrofiltrowane, nie UHT)
1 litr mleka zsiadłego
2 łyżeczki drobno posiekanych pędów bluszczyku kurdybanka
2 łyżeczki drobno posiekanych pędów macierzanki
Z podanej porcji otrzymamy 300 g twarogu oraz 1,5 litra serwatki. Serwatkę można wykorzystać na przykład do koktajlu, domowego chleba albo placków (TUTAJ przepis na placki z serwatką i młodymi pędami chmielu). A jeśli w ogóle nie pasuje nam smak serwatki, to zawsze można zużyć ją do mydła.
1 comment
Dodaj komentarz
Czasami proste pomysły są najlepsze. Ten przepis wydaje się być idealnym przykładem – kilka składników, ale efekt na pewno będzie zachwycający.