Na co zwrócić uwagę na przedwiośniu?

Zwykle w lutym i w marcu już widać, że powoli nadchodzi wiosna. Oczywiście minie jeszcze trochę czasu, zanim wszystko się zazieleni, ale to nie znaczy, że w tych miesiącach nie jesteśmy w stanie niczego przydatnego  znaleźć. Poniżej znajduje się lista surowców, za którymi warto rozglądać się podczas przedwiosennych spacerów po lasach czy łąkach. Pamiętajcie, że ta lista jest tylko wskazówką – co roku sytuacja wygląda nieco inaczej, wszystko zależy od pogody – w zeszłym roku bazie pojawiły się na Mazurach dopiero pod koniec marca, a w tym roku już w drugiej połowie lutego nadawały się w niektórych miejscach do zbioru . To cały miesiąc różnicy! Bardzo  duże znaczenie ma też miejsce Waszego zamieszkania – ten sam gatunek na północy Polski kwitnie nawet kilka tygodni później niż na południu kraju.

A teraz czas na konkretne informacje. Co można zbierać albo zjadać prosto z drzewa w lutym i w marcu? Poniżej znajdziecie kilka przykładów:

1. Wierzba (bazie i kora), czyli naturalna aspiryna. Przepis na owsiane mleko z baziami znajdziecie TUTAJ.

2. Olsza (męskie kwiatostany i zdrewniałe owocostany tzw. szyszeczki)

3. Brzoza (kwiatostany)

4. Leszczyna (męskie kwiatostany)

5. Kora drzew i krzewów (szczególnie dębu, czeremchy, kruszyny, forsycji)

6. Pąki (warto rozglądać się zwłaszcza za pączkami sosny, topoli, jarzębu i lipy) – to już ostatnie momenty, trzeba się pospieszyć! Sosnowe pączki możecie wykorzystać na przykład do maści na przeziębienie – przepis znajdziecie TUTAJ.

7. Podbiał – z kwiatów możecie przygotować na przykład syrop (bardzo pomocny przy problemach z gardłem i drogami oddechowymi), przepis znajdziecie TUTAJ.

8. Korzenie, bulwy, kłącza (łopian, perz, topinambur i wiele, wiele innych)

9. Nowalijki (ziarnopłon, kurdybanek, pokrzywa, krwawnik…). Z wczesnowiosennych roślin możecie przygotować na przykład sałatkę (PRZEPIS), łódeczki z cykorią i kaszą jaglaną (PRZEPIS), pastę twarogową (PRZEPIS), zupę (PRZEPIS) czy placki (PRZEPIS).

10. Na koniec roślina, której absolutnie nie należy zrywać ani spożywać (podlega ochronie częściowej i jest silnie trująca), ale tytuł wpisu brzmi „Na co zwrócić uwagę na przedwiośniu?”, więc z czystym sumieniem zamieszczam tutaj zdjęcie wawrzynka – jeśli spotkacie ten gatunek podczas spaceru, koniecznie mu się przyjrzyjcie (najlepiej bez dotykania), warto! Ta piękna roślina kwitnie właśnie od lutego do kwietnia.

Written by Hanna