Wiele osób co roku niecierpliwie czeka, aż zakwitną magnolie – nic dziwnego, drzewo obsypane dużymi, białymi lub jasnoróżowymi kwiatami to wspaniały widok, obok którego mało kto potrafi przejść obojętnie. I choć prawie wszyscy zachwycają się wyglądem (a może także zapachem) tych roślin, to nie każdy wie, że płatki magnolii są jadalne – można jeść je na surowo, smażyć, marynować, zrobić z nich ocet (będzie miał bardzo ładny, pomarańczoworóżowy kolor). Bardzo
Pasta z młodych pędów świerków to sezonowy rarytas. Możemy przyrządzić ją tylko przez krótki czas w roku, zwykle w pierwszej połowie maja. Zbieramy wyłącznie pędy jasnozielone i miękkie – później robią się one ciemniejsze, sztywne i zaczynają kłuć, wtedy na zbiór jest już za późno. W tym roku świerkowej pasty niestety nie uda nam się już przygotować, ale gorąco zachęcam do spróbowania jej za około 10 miesięcy, naprawdę warto. Dlaczego więc podaję przepis na tę pastę
Sporo osób pytało mnie w ostatnim czasie o przepis na „polskie kapary”, czyli marynowane pąki mniszka lekarskiego. Warto zrobić chociaż jeden słoiczek, bo to naprawdę wyśmienita przekąska i zaskakujący dodatek do dań obiadowych czy sałatek. Mniszek rośnie praktycznie wszędzie, jest łatwo dostępny i doskonale znany każdemu (choć nie wszyscy znają poprawną nazwę tej rośliny – pamiętajmy, że mlecz i mniszek to zupełnie inne gatunki). Zbieramy pąki kwiatowe, zanim się rozwiną
Najnowsze komentarze