Skip to content
  • ZIELARSKIE ABC
  • KALENDARZ
  • GATUNKI
  • PRZEPISY
    • KOSMETYCZNE
    • KULINARNE
    • DOMOWA APTECZKA
  • WARSZTATY
    • OFERTA EDUKACYJNA
    • WARSZTATY W EŁKU (2022)
    • OPINIE O WARSZTATACH
    • ZDJĘCIA Z WARSZTATÓW
      • CEE w Ełku
      • Dom Kultury w Gołdapi
  • O MNIE
  • KONTAKT
Jak ugryźć las?
  • ZIELARSKIE ABC
  • KALENDARZ
  • GATUNKI
  • PRZEPISY
    • KOSMETYCZNE
    • KULINARNE
    • DOMOWA APTECZKA
  • WARSZTATY
    • OFERTA EDUKACYJNA
    • WARSZTATY W EŁKU (2022)
    • OPINIE O WARSZTATACH
    • ZDJĘCIA Z WARSZTATÓW
      • CEE w Ełku
      • Dom Kultury w Gołdapi
  • O MNIE
  • KONTAKT
on 2 grudnia, 2018

Jak smakuje zimowy las?

KULINARNE

Wielu osobom wydaje się, że zimą w lesie nie jesteśmy w stanie znaleźć nic do jedzenia. Rzeczywiście, zdecydowanie łatwiej zbierać dzikie rośliny od wiosny do jesieni, kiedy są młode liście, kwiaty czy owoce, ale i w tych chłodnych miesiącach wcale nie musimy wracać ze spaceru z pustym koszykiem. Mamy o tej porze mnóstwo surowców, z których można na przykład przyrządzić najróżniejsze napary.

Na pewno kojarzycie gotowe mieszanki aromatyzowanych herbat o charakterystycznych nazwach typu Cicha noc, Leśny elf, Anielskie łąki czy Malinowy ogród (to nie moje pomysły, lecz przykłady z obserwacji półek w supermarketach i ofert sklepów internetowych). Ja dzisiaj proponuję własnoręczne przygotowanie naparu Zimowy las – bez żadnych sztucznych aromatów i innych zbędnych dodatków – wyłącznie z tego, co daje nam teraz natura.

Tak teraz wygląda las w okolicach Ełku – może niedługo spadnie trochę śniegu…

A podczas samego spaceru i zbierania surowców na naszą herbatkę, też nie musimy być głodni. Doskonałą i zdrową przekąską będą pąki drzew i krzewów. Najlepsze, według mnie, są pąki jarzębiny o wspaniałym smaku migdałów – taki „dziki marcepan”. Całkiem przyjemne są także pąki lipy, jest w nich sporo śluzów, więc przydają się podczas bólu gardła.

Warto rozglądać się również za dzikimi owocami – gdzieniegdzie jest jeszcze trochę późnych malin, a jagody berberysu wiszą na gałęziach nawet do lutego. Takie przemrożone owoce prosto z krzaka są przepyszne: kwaskowe, o bardzo skoncentrowanym smaku, lepsze niż lody!

Inne nazwy berberysu to kwaśnica lub kwaśniec – wystarczy raz spróbować owoców, by zrozumieć dlaczego…

Jeżeli jesteście ciekawi, jak może smakować las zimą, przygotujcie herbatę według poniższego przepisu. Przy okazji poprawicie sobie trochę odporność – w składzie naszego naparu będą m.in. olejki eteryczne, witamina C, odrobina glikozydów cyjanogennych , czyli będzie to napój o działaniu wzmacniającym, przeciwzapalnym i odkażającym.

Przechodzimy do przygotowania?

Co będzie nam potrzebne:

  • kawałek gałązki sosny
  • gałązka świerka
  • gałązka czeremchy
  • owoce berberysu

Przygotowanie: gałązki połamać lub pociąć na  2-centymetrowe kawałki i umieścić w szklance lub filiżance, warto skropić je też odrobiną alkoholu np. rumu (nie wszystkie substancje rozpuszczają się w wodzie). Dodać owoce berberysu i zalać wszystko wrzątkiem. Zaparzać pod przykryciem 5-10 minut. Gotowe – trzeba pić, póki gorące – przy okazji się rozgrzejemy, a  przy tych temperaturach na pewno nam się to przyda…

Tags: berberys, czeremcha, napar, rozgrzanie, sosna, świerk, zima
Written by Hanna

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Ostatnie wpisy

  • Letnia sałatka z kiszonkami i kwiatami
  • Przed kolejnym sezonem ziołowym…
  • Wstęp do warsztatów mydlarskich: podstawy tworzenia mydeł sodowych
  • Mydło rumiankowe z woskiem pszczelim
  • Smoothie z fiołków i truskawek

Najnowsze komentarze

  • Hanna - Smaki lata – kompot na upały
  • Ulka - Domowy sposób na przeziębienie, czyli maść sosnowo-rozmarynowa
  • indir - Polewka z pokrzywą i kurdybankiem
  • leiter84 - Kilka pomysłów na wiosenne napoje
  • leiter84 - Smaki lata – kompot na upały

Licznik odwiedzin

  • 69970Odsłon razem:
  • 277Odsłon w tym tygodniu:
  • 0Goście obecnie online:

Archiwa

  • lipiec 2022
  • marzec 2022
  • luty 2022
  • styczeń 2022
  • czerwiec 2021
  • maj 2021
  • październik 2020
  • maj 2020
  • kwiecień 2020
  • marzec 2020
  • luty 2020
  • październik 2019
  • lipiec 2019
  • czerwiec 2019
  • maj 2019
  • marzec 2019
  • luty 2019
  • styczeń 2019
  • grudzień 2018
  • listopad 2018

Jak ugryźć las?

1 week 3 days ago

Spacer w najbliższą sobotę -

2
View on Facebook
Share

Copyright Jak ugryźć las? 2022 | Theme by ThemeinProgress | Proudly powered by WordPress